28 Dic , 2025 - Articoli
Ogni terza domenica del mese a Nizza Monferrato c’è un bellissimo mercatino dell’antiquariato, con oltre 300 espositori, una visita è d’obbligo. Poi un salto a Colle Monte, famosa per gli infernot e gli addobbi floreali, un borgo bellissimo dove regna la tranquillità. Rimango in zona qualche giorno, colgo così l’occasione per visitare una cantina della quale conosco solo alcuni vini. Cantina Sant’Evasio, alle porte […]
14 Dic , 2025 - Articoli
Sono figlio solo di Modenesi e di Reggiani, solo così sono “Tradizionale” E’ un aceto che sa di storia, divulgata lungo le sponde del Secchia, fiume che separa le provincie di Modena e Reggio Emilia, qui si è diffusa la sua tradizione millenaria. E’ una storia piena di mistero in gran parte sconosciuta, è la […]
7 Dic , 2025 - Articoli
Poca poesia, molta fatica, tanta bontà. Gran parte della mia vita è sotterranea. Solo così riesco a darti il massimo. Nasco nel cuore del Piemonte in piena provincia agricola e sono il principe della tavola autunnale. Da un peso iniziale in campagna di qualche chilogrammo, dopo una prima pulizia sul posto di raccolta, si porta a […]
30 Nov , 2025 - Articoli
La forza della famiglia E’ un’indubitabile originalità produttiva dell’enologia veneta, in una zona di produzione protetta dalle colline e temperata dal Lago di Garda, un gruppo di vitigni rigorosamente autoctoni, una tecnica di appassimento antica ed una vinificazione difficile a causa di un forte tenore in zuccheri delle uve passite. Questo è l’Amarone, un vino unico […]
23 Nov , 2025 - Articoli
Se vi riesce, fatelo un giretto nella regione del Douro, nel nord del Portogallo.E’ una valle incantata ricca di fascino. Qui, il Douro, fiume che dà il nome al territorio, entra dalla Spagna lasciando sulle rive luoghi straordinari e vigne con terrazzamenti mozzafiato, siamo in un culturale classificato, non a caso, Patrimonio Mondiale. Purtroppo il viaggio del vino […]
16 Nov , 2025 - Articoli
Più ero “ignorante” più ero buonoNei tempi passati, massacrato da tuttiVenivo definito un non vinoVeronelli prima mi disse che ero “vino gassosa” poi, il vino dei rivoluzionari, dei socialisti e degli anarchici. “Me ne hanno dette di tutti i colori, intanto sono ancora qui, più forte e più richiesto di prima. Sono sicuramente migliorato nel tempo […]
9 Nov , 2025 - Articoli
Ha fatto innamorare anche Afrodite diventando così il principe degli afrodisiaci. Speriamo che Venere non se ne sia presa a male, ma a lei già hanno dedicato un monte e ne hanno copiato l’ombelico per dare forma al tortellino.Mai mancava nelle orgette del Casanova e della marchesa Pompadour, la celebre favorita di Luigi XV. Si parla del Tartufo Bianco, il Tuber […]
2 Nov , 2025 - Articoli
“Sia benedetta la terra che ti produsse, benedetta la donna che ti manda, sono benedetto anch’io che ti posso bere.”Con queste parole Papa Benedetto XIV ringraziò il vino ungherese che la regina Maria Teresa gli aveva inviato alla metà del Settecento. Qui tutto sembra partire dal secolo I a.C., le conquiste dell’Impero Romano furono realizzate non soltanto con le armi […]
26 Ott , 2025 - Articoli,Degustazioni
Ho avuto alti e bassi, forse anche per colpa delle scaloppine. Simboleggia la personalità solare.Un vino liquoroso, nel tempo spesso svanito che ogni tanto esce dal torpore.Ciò nonostante è un grande vino.Non c’è nulla che raffiguri la Sicilia occidentale più del Marsala. Una volta il suo areale era più vasto, comprendeva anche parte dei territori di Palermo […]
19 Ott , 2025 - Articoli,Degustazioni
Sono tutto in DOCG Tutto nasce da uva Moscato bianco, antica varietà originaria del bacino orientale del Mediterraneo. Catone descriveva queste uve come Apiciae, Columella e Plinio le definivano Apianae. Erano così chiamate in quanto uve preferite dalle api. L’origine di questo vino va indietro nel tempo. Negli statuti di La Morra (CN) si parla di moscatellum nel 1511. Il duca di Mantova ottant’anni più tardi ne richiede delle piante da mettere […]