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BAROLO DOCG MONPRIVATO. QUELLO CHE TUTTI VORREBBERO AVERE

4 Ago , 2025 - Articoli,Degustazioni

Oggi sono venuto a trovare Mauro Mascarello, ci conosciamo da un bel po’ di tempo e ci sentiamo spesso. Quando voglio sapere con esattezza com’è stata la vendemmia di una certa annata, chiamo lui e la risposta è puntuale. Ha una cantina dallo stile tradizionale di proprietà dalla quarta generazione. Qui Mauro ha sempre fatto grandi vini, non si discute. […]

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ALTA LANGA SPUMANTE CLASSICO 2020 – GALLO IVAN ALDO

28 Lug , 2025 - Articoli,Degustazioni

Volevo fare qualche giorno di vacanza, ma nuotare vicino alle papere per me è molto pericoloso. Al rientro dalla Liguria voglio passare da Clavesana (CN) in Alta Langa, era definita la terra della Malora (aria fredda, vita grama, al massimo trovavi delle nocciole). Ora è anche la terra del vino che da lei prende il nome. Vado a trovare l’amico Luigi Gallo, […]

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LITINA 2021 – Barbera d’Asti Superiore DOCG

21 Lug , 2025 - Articoli

Sto andando in Langa, chi mi segue sà che ci vado spesso. Questa mattina ho deciso di fermarmi prima a Costigliole d’Asti per trovare il mio amico Giovanni Bocchino, è il referente commerciale di Cascina Castlet, una bellissima realtà che coltiva 31 ettari di vigna, tutti nel comune di Costigliole d’Asti. Oggi questa cantina è gestita dalla signora […]

Châteneufe-du-Pape Laurent Charvin 2020: una cena memorabile al “Vapore”

30 Giu , 2025 - Articoli,Degustazioni

Châteneufe-du-Pape Laurent Charvin 2020. È questo il vino che ha impreziosito una delle serate più attese dell’anno. Come tutti gli anni, Paolino organizza una cena all’aperto per gli amici più stretti nel suo bellissimo e accogliente ristorante, il Vapore a Carobbio degli Angeli, nella bergamasca. E, come tutti gli anni, è arrivato l’invito. Paolino è bravissimo, […]

Trebbiano d’Abruzzo DOC Anima 2023 – Marramiero

22 Giu , 2025 - Articoli

Oggi fa veramente caldo, la brezza del lago non basta a mitigare questa calura. Sto tentando di sistemare lo spazio dedicato ai libri, reparto grandi cuochi. Mi capita in mano un volume dedicato a Cesare Giaccone, simbolo della ristorazione piemontese, oggi purtroppo non più con noi. I ricordi vanno immediatamente ad Albaretto Torre, in alta Langa, dove […]